Mladá zelená pšenice jsou čerstvě naklíčené první listy pšenice seté, které se používají jako potravina, k pití nebo se z ní dělají doplňky stravy. Pšeničná tráva je mrazem sušená (lyofilizovaná) a je tak bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, chlorofylu, aminokyselin, minerálů, vitamínů A, C, E, K a řady vitamínů B.
Tato bylina je známa také pod názvy Mladá zelená pšenice, Pčeničná tráva nebo Wheatgrass.
