Křen selský je trvalá rostlina dorůstající výšky 60-90cm. Má dlouhý masitý kořen, na povrchu nažloutlý a uvnitř s bílou dužinou. Silná přímá listnatá lodyha je dutá a hluboce rýhovaná. Listy jsou velké,eliptické a opadavé. Květenství vyrůstá na konci větví a skládá se z mnoha hroznů. Květy jsou bílé barvy a plodem je šešule. Pochází pravděpodobně z jihovýchodní Evropy a západní Asie. Do střední Evropy ho přinesli Slované v době stěhování národů.
Křen obsahuje hořčičné silice, vitamín C, provitamíny A – karoteny, minerály (železo, hořčík,draslík, vápník a fosfor), glykosidy, sinapin.
Své uplatnění nachází zejména v gastronomii jako zelenina a koření. Při strouhání křenu se uvolňuje štiplavé aroma.
Matečná rostlina je známa také pod názvem Cochlearia armoracia.
