ProdejBylin.cz

Badyán plod mletý

matečná rostlina česky : Badyáník pravý
matečná rostlina latinsky : Illicium verum
balenícena/balpočet
90,00 Kč
320,00 Kč
1 400,00 Kč
Cena je uvedena vč. DPH 12 % a bez případné slevy.
Chcete jiné množství?

popis a tradiční použití

Badyáník pravý je listnatý tropický strom, jehož původním domovem jsou některé oblasti asijského kontinentu, především Čína. Má kopinaté listy a vykvétá žlutavými nebo narůžovělými květy. Zralý plod má hnědou barvu a charakteristický tvar osmicípé hvězdy. Tyto tobolky tvořící cípy jsou duté, uvnitř se ukrývá tvrdé semeno.

Badyán obsahuje éterický olej s 80-90% anetholu, estragol, foeniculin, anisaldehyd, monoterpeny - limonen, pinen, linanool, flavonoidy.

Badyán působí příznivě na trávení a při dýchacích obtížích (nachlazení). Podporuje přirozenou obranyschopnost.

Badyán má své využití především v čínské kuchyni. Chutí připomíná anýz. Badyán se jako koření používá při přípravě orientálních pokrmů z vepřového masa, kačen, kuřat. U nás se používá do pečiva zejména do perníku, vánočního pečiva, povidel, kompotů a marmelád. Ochucuje likéry jako anýzovka či pastis, používá se i do žvýkaček a cukrovinek.

Mletý plod je vhodný na vaření/pečení.

[ zdroje informací ]
najít v sortimentu najít v sortimentuvytisknout stránku
© 2007 - 2024 ProdejBylin.cz, všechna práva vyhrazena. Klasické zobrazení
vyhledat