Svatojánský chléb (karob) plod řezaný
matečná rostlina česky : Rohovník obecný
matečná rostlina latinsky : Ceratonia siliqua
| balení | cena za kus | počet | ||
|---|---|---|---|---|
| Cena je uvedena vč. DPH 14 % a bez případné slevy. Chcete jiné množství? Našli jste lepší cenu? | ||||
popis a tradiční použití
- amara a stomachika - na podporu trávení
- antidiarhoika - proti průjmům
- dietetika - výživové doplňky
- trávící trakt vč. jater
- vitageny
- vitamíny
Karob (svatojánský chléb) nachází v současné době uplatnění ve více než 50 různých výrobních oblastech. Převážně se jedná o sféru výroby čokolády, cukrovinek, pečiva, nápojů, zpracování masa, mléka, ovoce a zeleniny, kosmetických přípravků apod. Lusky karobu chutnají jako čokoláda a sladce voní.
Z hlediska nutričního je karob ceněn především pro obsah vitaminů skupiny B, minerálních látek (draslík, hořčík, vápník) a stopových prvků (železo, mangan, chrom, měď, nikl). Je bohatým zdrojem vlákniny, která pomáhá při trávení a vylučování. Obsažené polyfenolické látky mají silné inhibiční účinky na trávicí enzymů.
Karobová mouka má protiprůjmové účinky. V poslední době karob nachází dobré uplatnění v potravinách určených pro osoby trpící celiakií.
Karob neobsahuje žádné alkaloidy, je proto vhodný jako dietetická náhrada kakaa pro děti i dospělé.
Tato bylina je známa také pod názvy chléb sv. Jana, svatojánský chléb nebo rohovník.
